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LA GUSTIVE EN CHIFFRES
148
COLLABORATEURS
63500
TONNES DE FARINE
10
MOULINS
317
BOULANGERIES PARTENAIRES
Louis-Frédéric et Xavier SION, deux frères passionnés et désireux de conserver l’âme familiale de leur moulin, fabriquent des farines de qualité (issue de blés exclusivement des Hauts de France).
Meunier familial depuis 1818, la Minoterie 19 a à coeur d'accompagner les boulangeries artisanales et de contribuer au respect de la biodiversité en s'approvisionnant en blés de la Filière CRC (Culture Raisonnée Contrôlée).
Moulin de proximité depuis 4 générations, la minoterie Ealet utilise des blés français ainsi que des blés biologiques 100% bretons.
Artisans Meuniers depuis 1882, c'est 6 générations qui se sont succédées au moulin, perpétuant ainsi l'amour d'un métier noble et passionnant.
De pères en fils depuis 6 générations, leurs farines sont confectionnées artisanalement à partir de variétés de blé haut de gamme, cultivées exclusivement en Lorraine.
Depuis Jean-Baptiste Goutière en 1818 jusqu'à Jean Goutière et ses fils aujourd'hui, le Moulin continue à perpétuer les traditions, l'exigence et le savoir-faire ancestral des meuniers du Pays de la Baie du Mont-Saint-Michel.
Moulin familial fondé en 1948, trois générations se sont succédées, et c'est aujourd'hui Fabienne, Olivier et Hervé Casagrande qui poursuivent son développement en produisant des farines conventionnelles et certifiées (bio, label rouge, CRC)
Jean et Philippe Roche, entourés de leur équipe de professionnels mettent un point d'honneur à valoriser l'agriculture locale française, plus particulièrement au travers de ses farines Label Rouge et CRC, respectant un cahier des charges strict et ce, depuis 1830.
Depuis 6 générations, ils fabriquent de la farine en s'approvisionnant de blés de différentes variétés et d'excellentes qualités issues de filières traditionnelles et biologiques auprès d'agriculteurs régionaux.
Implanté à 800m d'altitude, ce moulin moderne et doté des dernières technologies est garant d'un savoir-faire reconnu depuis 4 générations en fabricant des farines de qualités supérieures, toutes composées de blés locaux.
